pulled pork-rifið svÃnakjöt.
Best er að marenara kjötið yfir nótt en þó ekki nauðsyn.
Innihald-
kjöt-
SvÃnabógur sirka 2.5-3kg
Marenering-
1x 330ml dós dr.Pepper.
2 msk sætt fransk sinnep.
1/2 flaska maukaðir tómatar frá Sollu.
2 msk tómata paste frá Hunts.
1 lÃtill gulur laukur.
1/2 hvÃtlaukur(2-3rif) rifinn.
2msk mexican chilli powder.
1 msk papriku krydd.
1/2 tsk hvÃtur pipar.
1 tappi epla edik.
-sósa og krydd eftir eldun
1 flaska Hunts bbq sósa af eigin vali - ég notaði original.
1 dós dr pepper.
1.5tsk hvÃlauksduft
1tsk salt
2tsk paprikukrydd.
Eldun-
Skerið fituna(puruna) af kjötinu,Hellið mareneringuni og kjötinu à hægeldunar pott og stillið á high à à 1.5-2klst og á low4,5 tÃma .(low er 100° à ofni - high er 150°)
takið kjötið út pottinum leyfið að standa à sirka 15mÃn og tætið með tvemur göflum,setjið á pönnu ásamt helmingi mareneringurnar & dr pepper. þegar að vökvin hefur minnkað þó nokkuð er kryddum og bbq sósu bætt við.
ég mæli með að fá sér kjötið à smjör steikt brioche hamborgar brauði með frönsku sinnepi,súrum gúrkum og laukdýfuni. - http://reykdal7.wixsite.com/saltogpipar/single-post/2016/07/08/Laukd%C3%BDfa