Asíufiskur með karrýsósu & hrísgrjónum.

Þessi uppskrift er fyrir 5 manns.

-Innihald -

700gr Ýsu flök.

krydduð með sítrónupipar & salti.

-Deig-

3dl Hveiti.

1tsk Lyftiduft.

1/2tsk Salt.

1/4tsk Hvítur pipar.

1/8tsk cayanne pipar.

1/4tsk Engiferkrydd.

2dl Pilsner eða Mjólk.

1stk Stórt egg.

2msk Matarolía.

1msk Ferskur chilli.

1msk Ferskur kóríander.

-Aðferð-

Allt hrært vel saman & leyft að standa í 15 mínútur.

Fiskurinn skorinn í bita og settur út í deig blönduna.

Settu nóg matarolíu í pott til að þekja bitana.

Ekki setja of mikið af honum í einu.

Fiskurinn er tilbúinn þegar að deigið hefur brúnast.

Karrýsósa.

-Innihald-

1-2msk Kókósolía.

3msk Heilhveiti.

3dl Möndlumjólk.

1dl Vatn.

1msk AB-mjólk.

1/8tsk Engiferkrydd.

1tsk Paprikukrydd.

1tsk Karrý.

1/2 Nautakraftur.

1tsk Sojasósa.

Klípa steinselja.

Salt eftir smekk.

-Aðferð-

Bræddu kókósolíuna og bættu heilhveitinu 1msk í einu og hrærðu vel á milli.

Taktu af hellunni. Bættu AB-mjólkini, Hrærðu vel. Bættu Mjólkini & vatninu hægt & rólega við, Hrærðu vel inná milli. Settu aftur á helluna og bættu kryddum við. Hún er tilbúin þegar að krafturinn er búin að leysast upp & sósan þykk.

Hrísgrjón.

1 Bolli Hrísgrjón.

2 Bollar vatn.

smá salt.

#Fiskur #Asískurmatur #orlý #karrýsósa #gott #Hrísgrjón